Specialiteiten Winter 2021 - 2022

Winterse Buffetten (va 20P)
Winters Lunchbuffet

Friends Menu (10-20P)

Desserts
Lekkers
Drankjes
Info en voorwaarden

Stamppottenbuffet

Oerhollands genieten 17,50

Diverse klassieke en trendy stamppotten
Spekjes, rookworst, gehaktballen en beenham
Zuurkoolsalade met appel en walnoten & Frisse groene salade
Piccalilly, augurken, Amsterdamse uien, appelcompote

Tiroler Twiske Buffet

Het lekkerst wanneer je lederhosen/dirndl aan hebt 22,50

Oostenrijkse runderstoofpot
Beenham met mosterdsaus
Gebakken champignons met uienringen
Winterse groenteschotel
Huisgemaakte rode kool met rozijnen
Appelcompote en cranberrycompote
Kartoffelgratin uit de oven
Waldkornbrood met kruidenboter

Luxe Winterbuffet

Heerlijk verwend worden met winterse specialiteiten 28,50

Vissalades gegarneerd met zalm, garnalen en rivierkreeftjes
Schwarzwalderham met meloen
Veenbessenpaté met cranberry compote
Peren in port gemarineerd
Bospaddestoelen met noten en kruiden
Salade met appel, witlof, blauwaderkaas en walnoten
Luxe groene salade
Rosevalaardappeltjes in olijfolie, rozemarijn en zeezout
Varkenshaas met een romige Portsaus
Kabeljauwfilet met garnalen en dillesaus
Luxe broden met tapenade en kruidenboter

Winters Lunchbuffet 16,50

Kopje erwtensoep met roggebrood en katenspek
Warme beenham – met zuurkool voor de liefhebber
Hollandse kaas met Zaanse mosterd
Schwarzwalder ham, gerookte kipfilet en spianata romana
Tomatensalade met kappertjes en balsamicodressing
Diverse smaken hummus & tomatensalsa
Jam en boter
Boerenbrood

Gezellig met familie, vrienden, vereniging of collegas uit eten?
Wij stellen graag voor ieder een lekker menu samen! Hieronder een paar ideetjes!

Friends Menu 1 – € 23,50
– Soep van de dag met brood & boter
——————————————————
– Hooglander Burger op een oerbol met smokey BBQ saus
– Hooglander stoofvlees in een oerbol – heerlijk mals natuurvlees gestoofd in rode wijn
– Oesterzwamburger (v) op een oerbol met truffel mayo
Geserveerd met boerenfites en Zaanse mayonaise

Friends Menu 2 – € 28,50
– Soep van de dag met brood & boter
——————————————————-
– Schotse Hooglander Steak met gegrilde groenten
– Zalmfilet van de gril met gember-citroensaus
– Stoofpotje van bospaddestoelen met balsamicostroop in een oerbol
Geserveerd met zoete aardappel en winterse groenten

Voor wie nog zin heeft heerlijke desserts– ter plekke te bestellen – €7

– Stoofpeer, kaneelijs & port siroop
– Brownie met ijs
– Apple crumble met ijs
– Dame Blanche

Lekkers!

Warme appel crumble met slagroom 4,50

Drankafkoop

Voor groepen is het mogelijkheid om de bar af te kopen. Je gasten kunnen gedurende de afkoop voor een vast bedrag per persoon drankjes bestellen uit het assortiment. De drankafkoop is mogelijk bij minimaal twee uur.

Ontvangst/pauze met koffie/thee/fris/sap (1 drankje pp) €2,50
Ontvangst/pauze met koffie/thee/fris/sap/wijn/tapbier (1 drankje pp) €3,00

Drankafkoop met alcohol			Drankafkoop zonder alcohol
Koffie/thee/fris/sap/wijn/tapbier/radler			Koffie/thee/fris/sap/melk/limonade
2	uur	€ 12,50	2	uur	€ 8,50
2,5	uur	€ 15,50	2,5	uur	€ 10,50
3	uur	€ 18,75	3	uur	€ 12,50
3,5	uur	€ 21,00	3,5	uur	€ 14,50
4	uur	€ 22,50	4	uur	€ 16,00
4,5	uur	€ 24,00	4,5	uur	€ 17,50
5	uur	€ 25,50	5	uur	€ 19,00
6	uur	€ 28,50	6	uur	€ 21,00

Speciaalbieren en sterke dranken worden standaard op nacalculatie berekend, tenzij je van tevoren aangeeft hier geen gebruik van te willen maken.

Alle genoemde prijzen zijn in Euro’s en per persoon, tenzij anders vermeld. De prijzen zijn inclusief BTW. Over catering en non-alcoholische dranken is de BTW 9% en over alcoholische dranken 21%.

Reserveringen kunnen worden gemaakt voor groepen vanaf 15 personen. U geeft bij uw reservering het verwachte aantal personen op. Tot 7 dagen tevoren kunt u dit aantal nog met maximaal 25% wijzigen. De cateringfactuur dient in twee termijn te worden voldaan: 50% bij reservering en 50% bij afloop. Nabestellingen en de verrekening van minder/meer gasten worden op uw eindafrekening geplaatst.

Voor vegetariërs en speciale dieetwensen (vooraf aantal graag melden) bereiden wij graag lekkere alternatieven.

Heeft u niet de catering gevonden die u in gedachten heeft. Neem dan contact met ons op.

Vragen? Bel of mail Twiske Haven 075-684 48 90 – info@twiskehaven.nl

Catering 2021

Drankjes
Lekkers
Brunch
Lunch
Borreltijd
BBQ
Diner buffet
Desserts
Kinderkaart
Info en voorwaarden

Drankafkoop

Ontvangst/pauze met koffie/thee/fris/sap (1 drankje pp) €2,50
Ontvangst/pauze met koffie/thee/fris/sap/wijn/tapbier (1 drankje pp) €3,00

Drankafkoop met alcohol			Drankafkoop zonder alcohol
Koffie/thee/fris/sap/wijn/tapbier/radler			Koffie/thee/fris/sap/melk/limonade
2	uur	€ 12,50	2	uur	€ 8,50
2,5	uur	€ 15,50	2,5	uur	€ 10,50
3	uur	€ 18,75	3	uur	€ 12,50
3,5	uur	€ 21,00	3,5	uur	€ 14,50
4	uur	€ 22,50	4	uur	€ 16,00
4,5	uur	€ 24,00	4,5	uur	€ 17,50
5	uur	€ 25,50	5	uur	€ 19,00
6	uur	€ 28,50	6	uur	€ 21,00

Speciaalbieren en sterke dranken worden standaard op nacalculatie berekend, tenzij je van tevoren aangeeft hier geen gebruik van te willen maken.

Lekkers voor bij de koffie/thee

Schotelgeld – als je zelf gebak of (zelfgebakken) taart meebrengt – 1,00
Huisgebakken gevulde koeken – 2,00
Petit fours – kleine gebakjes die uit de hand gegeten kunnen worden – 3,50
Ambachtelijke appeltaart met slagroom – 4,00
Gesorteerd gebak – prachtig uitgestald en voor ieder iets lekkers – 4,95

Brunch

Genieten van diverse zoete en hartige hapjes – 18,50
Mandje met boerenbrood, croissants, vruchtenbrood
Gekookt eitje, jam, boter, vers fruit salade
Kaasplateau met honing, walnoten en druiven
Diverse smaken hummus & tomatensalsa
Huisgebraden kip en vleeswaren
Selectie van gerookte vis

High Tea

Uitgebreid proeven van zoet en hartig – 22,50
Ronde 1: Heerlijk huisgemaakt soepje
Ronde 2: Warme selectie van Hooglander gehaktballetjes, kibbeling en oesterzwambitterballen
Ronde 3: Sandwiches belegd met vissalade, gebraden kip, komkommer/roomkaas
Ronde 4: Scones met geslagen room en jam, petit fours, macarons en roomboterkoekjes
Inclusief 2 uur onbeperkt: diverse smaken thee en koffie. Andere drankjes op nacalculatie.
Glaasje Prosecco – 4,75

Boerenlunch

In mooie schalen op tafel of op een buffet geserveerd – 14,50
Mandje met boerenbrood
Gekookt eitje, jam, boter
Hollands kaasplateau met Zaanse mosterd
Huisgebraden kip en vleeswaren
Diverse smaken hummus & tomatensalsa
Komkommer muntsalade
Tomatensalade met kappertjes en balsamicodressing
Groene salade

Naar keuze uit te breiden met:
Boerenomelet uit de oven met seizoensgroenten (ipv gekookt ei) – 2,50
Kroket van rundvlees (of groentekroket) met mosterd – 2,50
Plateau gerookte vis – 4,50
Huisgemaakte soep (V) – 4,50

Drankjes tijdens brunch/lunch (per uur) koffie/thee/sap/melk/fris – 4,50

Warm bittergarnituur klein

diverse soorten warm bittergarnituur (2 rondes) met sausjes – 2,00

Warm bittergarnituur groot

diverse soorten warm bittergarnituur (5 rondes) met sausjes – 5,00

Twiske Haven Borrelhapjes (5 rondes)

Huisgemaakte toast met zalm en honing-mosterd dressing; spiesje van mozzarella, tomaat en basilicum; Serranoham met meloen; warm bittergarnituur (2) met sausjes – 7,50

Fingerfood (5 rondes)

Forelmousse in een borrelglaasje; gamba’s met mango dip, gehaktballetjes van Schotse Hooglander in huisgemaakte tomatensaus; gevulde peppadew met geitenkaas; gevulde warme bladerdeeghapjes – 10,00

In schaaltjes op de bar en statafels

Gemengde borrelnootjes – 1,00
Mix borrelnootjes/kaaszou-tjes/gemarineerde olijven – 2,50
Groenten en rauwkost met diverse soorten dip – 2,95

Prijzen zijn per persoon en inclusief BTW

BBQ & GRILL

Buiten eten met het comfort van binnen. Vers, seizoensgebonden, ingrediënten uit de streek, net even anders dan anders! Dat is heerlijk genieten van een barbecue met salade-buffet. Onze kok grilt in het zicht – maar op veilige afstand – op een XXL houtskool zwenk BBQ.

Voor kleinere groepen dan 30 personen geldt een toeslag à € 75 voor de kok. Zelf grillen kan natuurlijk ook.
Slecht weer? Geen probleem! Je beschikt over een privé terras met overkapping.
Eet smakelijk!

Classic BBQ – vlees – salades – brood – sauzen

Onze Classic BBQ is lekker en vult goed! – 22,50
Hamburger van Schotse Hooglanders uit het Twiske
Satéspies van huisgemarineerde kippendij
Gekruide kipvleugels
Souvlaki steaks
Italiaanse pastasalade
Kartoffelsalade
Groene salade
Stokbrood, kruidenboter, tzaziki en sauzen
* Optioneel: BBQ groenten (courgette, aubergine, maiskolven, troskerstomaatjes) -3,50

Twiske BBQ – gezond – duurzaam – uit de streek!

Uitgebreid genieten van een grote variatie heerlijke streekproducten – 29,50
Hamburger van Schotse Hooglanders uit het Twiske
Satéspies van huisgemarineerde kippendij
Biefstuk van natuurvlees, voor zover voorradig uit het Twiske
Gekruide kipvleugels
Portobello met balsamicodressing
BBQ groenten – courgette, aubergine, maiskolven, troskerstomaatjes
Italiaanse pastasalade
Tomatensalade met kappertjes
Groene Salade
Roseval aardappeltjes met rozemarijn, tijm en zeezout uit de oven
Stokbrood, kruidenboter, tzaziki en sauzen
* Optioneel: verse vis op de BBQ; pakketje van zalm, kabeljauw en greenshell mosselen – 4,50

Vegetariërs/veganisten/halal/allergieën
Indien je tevoren het aantal vegetariërs, veganisten, halal en/of allergieën doorgeeft, dan worden speciaal voor hen aparte gerechten voor op de BBQ voorbereid.

Diners, als buffet gepresenteerd

Heerlijk uitgebreid tafelen met voor iedereen iets lekkers. Geniet van de prachtig uitgestalde streekgerechten en verse salades op het buffet en neem daarna lekker nog een keer! Eet smakelijk!

Twiske Buffet

€ 22,50
Satéspiezen van huisgemarineerde kippendij met satésaus
Beenham met honing-mosterdsaus
Gegrilde seizoensgroenten met verse kruiden
Gekruide aardappelwedges
Serranoham met meloen
Tomatensalade met kappertjes
Pastasalade
Frisse groene salade
Stokbrood met kruidenboter

Italiaans Buffet

€ 27,50
Warme kiprollade met rozemarijn en honing mosterdsaus
Lasagna met rundergehakt van Schotse Hooglander uit het Twiske
Pasta met verse zalm en garnalen bereid in witte wijn
Pasta met bospaddestoelenroomsaus
Gegrilde groenten met Italiaanse kruiden
Salade Caprese met mozzarella, tomaat, basilicum en balsamicostroop
Groene salade met troscherry tomaatjes
Parmezaanse kaas
Diverse Italiaanse broden met kruidenboter en tapenade

Zomerbuffet

€ 29,95
Serranoham met verschillende soorten meloen
Vissalades gegarneerd met zalm, garnalen en rivierkreeftjes
Salade van paksoi met gamba’s
Oventomaten met Provençaalse kruiden
Spinaziesalade met feta en walnoten
Runderhaas met portsaus en zuidvruchten
Mediterraanse visschotel
Pannetje met Roseval aardappeltjes in de schil met rozemarijn
Diverse Italiaanse broden met kruidenboter en tapenade

Buffet Deluxe

€ 35,50
Salade van eendenborst met frambozendressing
Gerookte heilbot in citroendressing
Artisjokken ingelegd in kruiden
Salade met appel, witlof, blauwaderkaas en walnoten
Gemarineerde champignons in balsamico en tijm
Gegrilde groene asperges met Italiaanse dressing
Zalm uit de oven in rosé gegaard
Lamsfilet met honingsaus en druiven
Ovenaardappeltjes in de schil met zure room en kaviaar
Luxe broden, kruidenboter en tapenade

Lekkers na!

Nog even nagenieten met een heerlijk dessert.

IJsbuffet

€ 7,50
Diverse smaken ijstaarten, slagroom, fruit en heerlijke toppings

Grand Dessertbuffet – voor een spetterend effect!

€ 10,00
Diverse smaken ijstaarten
Prachtig gedecoreerde bavarois
Heerlijke diverse soorten kleine gebakjes
Vers fruit

Kinderkaart – samen naar buiten en dan samen lekker eten!

Eerlijk en goed eten voor de kids of voor het feest juist een lekkere kinder traktatie. De keuze is aan jullie!

Gezellig samen eten

Kinderen van 3 t/m 12 jaar kunnen gezellig mee eten met de volwassenen.
Je betaalt dan à 50% van je lunch of diner bestelling.
Kids tot en met 2 jaar pikken een gratis graantje mee.

Starters

Supersoep, om berensterk van te worden! – smaak van de dag – 3,50
Kindersalade met meloen en kip – 4,50

Hoofdgerechten

Poffertjes met poedersuiker – 4,50
Piratenpatat met scharrelkipnuggets, rundvleeskroket of kibbeling en snoeprauwkost – 6,50
Hooglander Hamburger of Oesterzwamburger met frites en salade – 9,50

Desserts

Diverse soorten ijsjes (o.a. raketjes, cornetto en schatkistjes) – va 1,00
Kinder ijsbeker met ijs, verse meloen, slagroom en een verrassing! – 4,50

Baby en kindvriendelijk

Bij Twiske Haven zijn ook de kleintjes van harte welkom. Geef je vooraf even door hoeveel kinderstoelen je nodig hebt? Dan zetten wij ze vast voor je klaar. Er is een ruime verschoontafel aanwezig en in de speelhoek binnen vindt je kleine (tafel) spelletjes en puzzels voor de kleinsten. Voor of na het eten is het ook gezellig spelen in de zandbak met schepjes, emmertjes en andere speeltjes.

De zandbak en het terras zijn grotendeels afgeschermd door plantenbakken, maar heb je een ondernemend kleintje? Vraag dan even een gratis zwemvestje te leen. Tijdens het varen krijgt iedereen die niet kan zwemmen sowieso een zwemvest aan.

Alle genoemde prijzen zijn in Euro’s en per persoon, tenzij anders vermeld. De prijzen zijn inclusief BTW. Over catering en non-alcoholische dranken is de BTW 9% en over alcoholische dranken 21%.

Voor vegetariërs en speciale dieetwensen (vooraf aantal graag melden) bereiden wij graag lekkere alternatieven.

Heb je niet de catering gevonden die je in gedachten hebt? Neem dan contact met ons op.

Vragen? Bel of mail Twiske Haven 075-684 48 90 – info@twiskehaven.nl

Download de Winter Cateringlijst Twiske Haven als PDF

Download de Friends Menu – 2021 als PDF

13166098_10154916790799012_5524572760237128151_n-kwart-pagina

Specialiteiten Winter 2021 - 2022

Stamppottenbuffet

Tiroler Twiske Buffet

Luxe Winterbuffet

Winters Lunchbuffet 16,50

Lekkers!

Drankafkoop

Catering 2021

Drankafkoop

Lekkers voor bij de koffie/thee

Brunch

High Tea

Boerenlunch

Warm bittergarnituur klein

Warm bittergarnituur groot

Twiske Haven Borrelhapjes (5 rondes)

Fingerfood (5 rondes)

In schaaltjes op de bar en statafels

BBQ & GRILL

Classic BBQ – vlees – salades – brood – sauzen

Twiske BBQ – gezond – duurzaam – uit de streek!

Diners, als buffet gepresenteerd

Twiske Buffet

Italiaans Buffet

Zomerbuffet

Buffet Deluxe

Lekkers na!

IJsbuffet

Grand Dessertbuffet – voor een spetterend effect!

Kinderkaart – samen naar buiten en dan samen lekker eten!

Gezellig samen eten

Starters

Hoofdgerechten

Desserts

Baby en kindvriendelijk

OPENINGSTIJDEN AFHAAL

OPENINGSTIJDEN BOOTVERHUUR

CONTACTGEGEVENS

SOCIAL MEDIA

LOCATIE