Gasten verwennen, dat is wat we het liefste doen.
Dat doen we met veel plezier, gastvrijheid en eerlijk eten.
In de winter is het restaurant niet a la carte geopend. Vanaf april bent je weer van harte WELKOM!
Specialiteit: Schotse Hooglander vlees
Twiske Haven ligt letterlijk in het centrum van natuurpark het Twiske. We zijn omringd door natuur en haar bewoners. De grootste en zachtaardigste dieren zijn de Schotse Hooglanders. Zij begrazen 365 dagen per jaar de moerasachtige delen van het Twiske zodat deze gebieden niet dicht groeien met struiken. Hier kun je de dieren van heel dichtbij zien tijdens een mooie wandeling in de natuur.
De runderen leven volledig zelfstandig en blijven het hele jaar buiten. Alleen in de winter worden ze bijgevoerd met hooi uit het Twiske. Ieder jaar worden er weer nieuwe kalveren geboren en worden er een aantal runderen geslacht. Hooglander vlees heeft een specifieke malse en eerlijke smaak. Bij Twiske Haven worden alle bruikbare onderdelen ingezet voor gerechten, van ossenhaas tot hamburger tot stoofschotel.
